EN就是緣的意思,珍惜與顧客的緣分.
位於SOGO復興館11f的和食EN堪稱臺北日本料理店的超級資優生.
多變的食材及特殊的料理方式深受許多饕客的喜愛,
小弟半邊也是對和食EN的氛圍與料理流連忘返的人之一.
店內現代與復古兼具的優雅用餐環境,
從餐具、酒食及菜餚無一不講究.
海鮮沙拉
豪邁大方地放上許多海鮮,新鮮的生魚片與各式海鮮配上沙拉與醬汁,清爽開胃.
（還特別使用冰過的沙拉小盤,由此可見店家的用心與講究.）
炸馬鈴薯烏賊鹽辛奶油起司
這道吞酒菜真是深得我心,馬鈴薯油炸的火侯拿捏得十分到位.
配上鹹香微腥得烏賊與奶油起司一起吃下.
這道小菜能喝上一瓶啤酒.
和風XO醬炒牛篣
同樣是吞酒菜的這道炒牛篣,
xo醬的表現不搶戲,充分的與牛篣本身的香氣相呼應.
簡單的一道菜,令人感覺清新雋永.
松板豬鴻禧菇味噌炒
彈性十足的松板豬裹著微辣的味噌再配上鴻禧菇,
這道菜口感層次十足,令人一口一口欲罷不能.
綜合生魚片五品
從基隆港直送的生魚片,
新鮮度自然不在話下.
肉質甘甜有嚼勁,
且山葵醬也很講究,
香氣撲鼻但不嗆.
(蝦子吃完後要請店家幫你用蝦頭煮味噌湯才是真正的專業吃貨喔!!)
鮭魚酪梨壽司卷
不用另外沾醬油,鮭魚卵本身的鹹味配上鬆軟滑順的鮭魚生魚片以及酪梨.
整個壽司卷口感十分令人享受,味道更是令人喜愛.
炙烤穴子小黃瓜壽司卷
結實同時鬆軟的炙烤鰻魚,簡單的刷上醬汁.
與裹在其中的小黃瓜形成口感上強烈的對比,
外軟內脆. 爽啊!!
石燒土雞腿肉
和食EN的菜色自開業以來時常的更動,
這道石燒土雞腿肉算是屹立不倒的開店始祖之一.
沒有多加調味,
如此更能顯出這道菜的不凡.
雞腿肉在石板上烤的皮脆肉鮮,
肉質彈牙之外更是有著濃厚的雞肉香氣.
我個人喜歡沾味噌醬,
雞肉的愛好者絕對不能錯過這道.
石燒牛橫隔膜
這是之前某月的特色菜,
不需要怎麼調味也不用烤太熟.
帶著粉嫩的顏色一口咬下,
香氣四溢肉汁更是令人著迷.
炸麻糬紅豆與冰淇淋
炸麻糬鬆鬆軟軟的配上甜而不膩的紅豆與冰淇淋一口吃下,
大塊朵頤一番之後果然要以甜點配上熱茶來收尾.
和食EN是一間cp值極高的店,
每一道菜都能以超出其價格的狀態呈現在我們的面前.
特別是不定期地更換菜單以及每個月都會推出不同的特色菜,
以及親切到位的服務與舒適的用餐環境,
讓我每個月都會去報到一次.
喜愛日本料理的朋友,
一定不能錯過和食EN!!
和食EN
地址：台北市忠孝東路三段300號 SOGO 復興店 11樓
電話：02-7745-0796
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